Las quejas porque “todo ha subido en el mercado” no son más una exageración. LR Data identificó que de los 103 productos agropecuarios monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Riego (Midagri) a nivel nacional, 96 presentan un incremento en el promedio anual de entre 2,1% y 67,6%. En ese sentido, <a style="color: #0000EE !important;" href="https://larepublica.pe/economia/2023/09/18/precios-de-alimentos-y-energia-subirian-casi-5-bcrp-julio-velarde-fenomeno-el-nino-precio-de-la-canasta-basica-familiar-1462806">llevar un plato de comida a la mesa se ha vuelto una tarea cada vez más difícil en el 2023</a>.&nbsp;

El kilo de tomate tuvo un precio promedio de 3,10 soles en el 2022 y en el 2023 ya alcanza los 4,27 soles. El kilo de arvejas, por su parte, pasó de costar un promedio de 5,8 soles a 7,2 soles en el mismo periodo. Estos son solo un par de ejemplos de cómo se han elevado los precios de la canasta básica familiar, pues la lista sigue con productos como el choclo, la papa y las frutas parecen convertirse en un lujo por estos días.&nbsp;

La preocupación del consumidor final por los altos precios de insumos o preparaciones reflejan un escenario inmediato, pero existe incertidumbre en los productores o comerciantes que ya piensan en lo que será la campaña de siembra y cosecha del 2024. Los mismos que se proyectan a abastecer los mercados durante el próximo año. Para ellos, su principal preocupación es la posible llegada de El Niño Costero y El Niño Global, fenómenos que podrían causar inundaciones y sequías abrumadoras para los cultivos en curso.

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Elmer Viera es un productor de limones del Valle de San Lorenzo, en Piura. Este hombre cuenta que, desde que subieron los fertilizantes, las crisis no han parado. “Se triplicó el precio y eso hizo que nuestra producción se viera afectada. Cuando llega el fenómeno El Niño las plantas no estaban bien abonadas, haciendo que estas se estresen bastante y bajaran su producción”, explica.

Su jornada en el campo inicia a las 5 de la mañana y termina alrededor de las 6 de la tarde. Mientras asiste a sus limoneros, piensa en los anuncios de las autoridades sobre la eventual llegada de El Niño Global y las pérdidas que debería enfrentar una vez más. “En 2 meses se estaría regularizando el precio del limón, pero si se viene el fenómeno de El Niño Global que se anuncia, ¡Dios mío lindo! Ahí sí… no solo con el limón sino con varios productos. La mayor parte del Valle de San Lorenzo se inunda, todo llega a perderse por la abundancia de agua y porque no hay prevención (sic)”, advierte resignado.

Para Viera, las medidas de prevención tomadas por el Gobierno son solo un saludo a la bandera. Promesas incumplidas que hacen sentir, a la población del Valle de San Lorenzo, abandonada. Sostiene que en su localidad —uno de los principales puntos de producción de limones— se han reunido con autoridades para solicitar y coordinar que se realicen acciones de prevención; sin embargo, hasta la fecha no se ha concretado nada.&nbsp;

Según el Decreto de Urgencia (DU) 015-2023, el Poder Ejecutivo designó 975.851.279 soles para esta tarea y la entidad a cargo de ejecutar este presupuesto es la Autoridad Nacional del Agua (ANA). LR Data les solicitó una entrevista, pero hasta el cierre de esta edición no obtuvo respuesta; no obstante, desde el ente rector aclararon que en el Valle de San Lorenzo tienen identificados 18 puntos críticos y realizan labores de limpieza y descolmatación en 8 de estos con un avance del 65% de la ejecución.

Adicionalmente, precisaron que del monto total destinado para estos trabajos, ellos cuentan con un presupuesto institucional modificado (PIM) de 883.351.289 soles, del cual 249.405.153 soles ya están comprometidos. Es decir que, a 2 meses del inicio de la temporada formal de lluvias, apenas el 28,2% del total está en proceso de gasto.&nbsp;

Empezando el segundo semestre del año, <a style="color: #0000EE !important;" href="https://larepublica.pe/sociedad/2023/09/26/piura-produccion-del-limon-sigue-en-situacion-critica-y-peligra-por-plaga-del-dragon-amarillo-nino-global-lrnd-1716975">el limón se ha vuelto uno de los bienes más preciados de cualquier peruano</a>. Su precio se elevó entre un 159% y 190%, por lo que llegó a costar hasta 16 soles por kilo en septiembre. Los más golpeados por esta situación fueron los restaurantes marinos, embajadores del plato bandera (el ceviche).&nbsp;

Javier Vargas es un experimentado empresario en el rubro de restaurantes marinos y fundador de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap). Él cuenta que su rentabilidad ya estaba afectada cuando el precio del limón se disparó. Meses previos, el costo del camote, el choclo, el ají amarillo y la cebolla ya le pasaban factura.

“Esto empieza en diciembre con toda la crisis política y los conflictos sociales. Los alimentos de primera necesidad incrementaron sus precios y bueno; de esta forma, nos vimos afectados los restaurantes pequeños y medianos. A su vez, el fenómeno El Niño que generó lluvias y afectó los cultivos. Eso nos puso en una situación vulnerable a los restaurantes que tratamos de mantenernos vigentes (sic)”, señala el empresario.

De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), existen 118.046 empresas dedicadas a la actividad de servicios de comidas y bebidas en todo el país. De estos, al menos 38.000 serían del rubro de comida marina, según Javier Vargas. Familias enteras dependen de puestos de trabajo directos e indirectos que se ofrecen en este sector, por lo que sustituir una preparación para “regular el precio del limón”, tal y como recomendó el ministro de Economía Alex Contreras, no es una opción válida.&nbsp;

“La producción del limón, de la cebolla, no es inmediata. Los fenómenos climáticos han afectado los cultivos. Las inundaciones, la sequía. Al incrementarse la demanda porque ya estamos en cambio de temporada y tener una menor producción, pues los precios van a seguir altos”, comenta Vargas, quien a su lista de problemas suma el tema de la inseguridad. “No podemos trabajar en paz, en tranquilidad. La delincuencia está al límite”, precisa.&nbsp;

Christian Garay, director de Estadística del Midagri sobre la situación de mercados, abastecimiento y la campaña Agrícola 2023-2024, indicó a este medio que las campañas pequeñas (producción de corto plazo) ayudarán a que los precios se puedan ir regularizando. Asimismo, detalló que desde su sector se estima un crecimiento de 1,3% en la producción agropecuaria para el 2024.

“Esto está condicionado a que las medidas de prevención que se están ejecutando en este momento alcancen el objetivo de, justamente, prevenir estos episodios que probablemente enfrentemos el próximo año. Aún no está confirmado. Lo normal hubiese sido que crezca 3,5% que ha sido lo que ha estado creciendo en los últimos 10 años. Pero no podemos eliminar completamente el impacto de un fenómeno climatológico. Uno puede mitigar, pero no eliminar. Entonces, es un tema condicionado al clima y este no se puede controlar”, apunta el funcionario.

Según Christian Garay, se están avanzando los trabajos, mas los productores aseguran que esto no es así y que las medidas se quedan en una fotografía del momento.

<h2>Prevención que no llega</h2>

El ingeniero agrónomo Edgardo Vilcara Cárdenas, magíster en Biotecnología Molecular y docente de la Universidad Nacional Agraria de La Molina (UNALM), proyecta que si la prevención de El Niño no se plantea adecuadamente, los productores enfrentarían una serie de problemas como inundaciones en la costa norte o carencia de lluvias en la sierra central, además de plagas y enfermedades en sus cultivos. Esto encarecería la producción o empujaría a los agricultores a abandonar sus cultivos por no poder enfrentarse a los costos.&nbsp;

“Esto se vería reflejado en la reducción de la producción de diversos cultivos, así como el desabastecimiento de estos en los mercados y la consecuente alza de precios, afectando la adquisición de estos por los consumidores”, advierte el especialista.

También apunta que, como medidas de prevención, deberían promoverse la construcción de reservorios de agua, los que permitirían una mayor preservación del recurso hídrico por medio de sistemas de riego tecnificado y así aprovecharlo para atender los cultivos. A la vez, sería adecuado poner límite a la deforestación e incentivar la reforestación, ya que esto permitiría preservar el líquido elemento y reducir pérdidas de suelo por erosión.

“Del mismo modo, es necesario mejorar la calidad de los suelos de los productores, incorporando materia orgánica; aprovechando el guano, producto de sus crianzas; así como el compost y humus de lombriz, entre otros; lo cual permite mejorar la retención del agua en los suelos, y su aprovechamiento por los cultivos establecidos en las parcelas”, añade Vilcara.&nbsp;&nbsp;

Lo cierto es que, mientras se intentan regularizar los precios de los productos agropecuarios básicos en la canasta básica, 6 de cada 10 peruanos encuestados por el Instituto de Estudios Peruanos (IEP) afirma que en los últimos 3 meses se han quedado sin alimentos alguna vez. <a style="color: #0000EE !important;" href="https://larepublica.pe/economia/2022/08/17/crisis-alimentaria-afectaria-a-mas-de-la-mitad-de-peruanos-en-2022-fao-precio-de-alimentos-canasta-basica-dieta-saludable">Esto refleja cómo se agudiza la crisis alimentaria en nuestro país</a>.&nbsp;

Por otro lado, los productores y comerciantes ya se enfrentan a una nueva preocupación ante la posible llegada del fenómeno de El Niño Global y el Niño Costero. Si las cosechas se ponen en riesgo, el abastecimiento de los mercados sigue el mismo camino y, como consecuencia final, las cocinas familiares y comerciales sufrirán un nuevo revés.

Productores y comerciantes preocupados por posible llegada del niño costero.

Crisis agrícola: el 93% de productos monitoreados subió de precio en el último año

El precio de 96 productos monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Riego (Midagri) se incrementó entre el 2022 y 2023. Productores y comerciantes ya sufren las consecuencias de este escenario, pero temen lo peor ante la posible llegada de El Niño Global.

Crisis agrícola: 93% de productos monitoreados subieron de precio en el último año | Fenómeno del Niño 2023 | Midagri | Ministerio de Agricultura y Riego | economía peruana

Crisis agrícola: el 93% de productos monitoreados subió de precio en el último año

Por: Pamela Huerta Bustamante

Publicado el 29 de septiembre de 2023